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Jetzt mal die Fakten auf den Tisch: Wer sein frisches Gemüse nicht zügig verarbeitet, sollte besser gleich zu Tiefkühlgemüse greifen. Denn tatsächlich enthält Tiefkühlgemüse weit mehr Vitamine als seine frischen Brüder, die zu lange im Kühlschrank eingesperrt wurden oder bei Zimmertemperatur dahinvegetierten. Wenn du also auf Blumenkohl, Broccoli, Erbsen oder Rosenkohl stehst, beim Zeitpunkt der Zubereitung aber flexibel bleiben möchtest, dann triffst du mit den Tiefkühlvarianten die für dich bessere, weil frischere Wahl.

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