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Ein »gefundenes Fressen« für all die, die gern gut und fettarm essen. Kaninchenfleisch gilt als besonders zart, ist noch kalorienärmer als Putenfleisch und glänzt mit einem überzeugenden Eisen- und Magnesiumgehalt. Mit dem Trend zur mediterranen Küche gab es in den letzten Jahren ein wahres Comeback, sodass Kaninchenfleisch auf den Tellern immer selbstverständlicher wird. Behutsam geschmort, bleibt das magere Fleisch schön saftig. Und mit etwas Zitrone, Thymian und Rosmarin fühlst du dich kulinarisch gleich wie am Mittelmeer.

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