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Klingelingeling, klingelingeling, hier kommt der Eiermann … dass dieser Ohrwurm in den späten 80ern nicht zu einem Nachfragerückgang bei Eiern geführt ist, ist ein Wunder. Und ein großes Glück! Denn was wären wir ohne das Ei? Hart oder weich gekocht, gerührt oder gespiegelt – Eier landen in vielen Varianten auf dem Tisch. Auch bei wilden Backexperimenten oder in Mayonnaise und Sauce Hollandaise ist Eiweiß, Eigelb oder das komplette Ei ein wesentlicher Bestandteil, der über Gelingen und Nichtgelingen entscheidet.

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